O 7 Card Stud Poker era o modo clássico de se jogar poker. Antes do boom do Texas Hold'em, esta era a variante mais utilizada em todos os cassinos. O termo em inglês “stud” faz alusão a "poker aberto". Isso quer dizer que os jogadores terão cartas que serão visíveis a todos. Nesta modalidade específica, distribuem-se 7 cartas, das quais somente as duas primeiras e a última serão fechadas (visíveis somente para nós mesmos). As outras quatro serão abertas, para que possam ser vistas por todos os jogadores.
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