O H.O.R.S.E é uma sigla composta das iniciais das variantes que compõem esse jogo misto, que alterna várias das modalidades que já vimos. As 5 modalidades de poker em questão são as seguintes:
* Texas Hold´em
* Omaha Hi Lo
* Razz (Seven Card Stud Low)
* 7 Stud (Seven Card Stud High)
* Stud Eight or Better (Seven Card Stud Hi Lo)
Atualmente, o H.O.R.S.E conta com um grande prestígio, e a maioria dos jogadores profissionais considera que o evento de H.O.R.S.E - de $50,000 de entrada – que se disputa nas WSOP (World Series of Poker) seja o torneio que verdadeiramente concede o título de campeão do mundo ao jogador que consegue a vitória. A necessidade de disputar partidas de grande duração tornou imprescindível a prática de ir acrescentando modalidades distintas no transcorrer dos jogos, com o objetivo de incrementar o espetáculo e evitar a monotonia.
O H.O.R.S.E se joga em forma de rodadas, e, antes de cada partida ou torneio, se estabelece o número de mãos que vão ser jogadas em cada uma das distintas modalidades. Nos torneios, costuma haver um nível por cada modalidade de jogo, enquanto que, nas partidas particulares, costuma-se jogar uma mão de cada jogo, seguindo esta ordem: Texas Hold´em Limit, Omaha Hi Lo, Razz, Seven Card Stud e, finalmente, Seven Card Stud Hi Lo. Todas as modalidades são disputadas no formato “Limit”, para evitar grandes desigualdades entre o tamanho dos potes e, por conseguinte, entre a importância de cada um dos jogos.
O H.O.S.E é uma variante de jogo misto, na qual preferiu-se não incluir a modalidade Razz (Seven Card Stud Low).