É muito similar ao Seven Card Stud Poker; a diferença está no showdown, no qual só levaremos a metade do pote – mesmo possuindo a mão mais alta -, pois a mão mais baixa levará a outra metade. Lembremo-nos, no entanto, que a mão baixa deve atender a alguns requisitos para ganhar; caso contrário, a melhor mão leva todo o dinheiro.
Princípios gerais do Seven Card Stud Hi/Lo
São distribuídas 3 cartas fechadas e 4 abertas. Não se usam cartas comunitárias, existem 5 rodadas de apostas com limite fixo e, além disso, se joga com o "pingo" ("ante"), e não com blinds.

Desenvolvimento do jogo de Seven Card Stud Hi/Lo
Requisitos para a mão baixa
Não deve ter cartas maiores que 8, nem nenhuma combinação ou par melhor.
Lembre-se que um flush ou um straight não descaracterizam uma mão como baixa. Então, por exemplo, 6c-5c-4c-3c-2c poderia ser considerada uma mão baixa viável. Além disso, seria um straight flush, uma mão extremamente forte.
Formar uma mão alta e uma baixa
Podem ser usadas 5 das cartas para fazer uma mão alta, e também 5 para a baixa. Podem ser utilizadas as mesmas cartas para a alta e para a baixa – não há restrições quanto a isso. Dessa forma, se nós tivermos A-2-4-5-6-7-8, usaremos A-2-4-5-6 para a baixa e 4-5-6-7-8 para a alta.
Pequeno Glossário de 7 Stud Hi-Lo Poker
Cartas Altas: Do 9 ao Ás – que pode ser uma carta alta ou baixa, como veremos a seguir.
Cartas Baixas: Do Ás ao 8.
Cartas Mortas: São as cartas expostas que já não estão no maço.
Carta de Partida: É a que está virada para cima no início da mão.
Jogo Lento: Passar ou fazer “call”, com o objetivo de manter os demais em jogo.
Jogo Rápido: Apostar, subir e resubir, com o objetivo de eliminar o máximo de oponentes possível.
Par Dividido: Mão inicial com uma carta do par oculta e a outra exposta.
Par Oculto: Mão inicial com um par oculto na mão e uma carta exposta solta.
Passar – Desistir: Trata-se de pagar a aposta se for possível, e de desistir perante as apostas impossíveis. Recebem-se cartas gratuitas.
Roda ("Wheel"): Pode ser jogada como uma seqüência para a mão alta e também como a menor mão possível: 5-4-3-2-A.
"Scoop": Ganhar tudo – tanto o pote baixo como o alto. Também significa ganhar tudo com a alta quando não houver baixa.